Великий пчеловод Франц Грушка

Выдающийся пчеловод Франц Грушка родился в 1819 году в Вене (Австрия). Был кадровым офицером австрийской армии и командовал гарнизоном небольшого итальянского городка Легнано близ Венеции, который до 1866 года принадлежал Австрии. В свободные от службы часы Грушка с увлечением занимался пчеловодством на своей пасеке, проводил опыты. На IV съезде немецких и австро-венгерских пчеловодов, который проходил в г. Брюне в сентябре 1865 года, Грушка сделал доклад о новом способе извлечения меда из сотов. До этого изобретения пчелиный мед из сотов либо выжимали с помощью прессов, либо вытапливали при нагревании, разрушая соты. Новый же способ позволял не только быстро получать мед высокого качества, но и сохранять соты для дальнейшего употребления.

Существует легенда о том, как Грушка пришел к мысли о медогонке. Произошло это так. Его сын, подросток, нес с пасеки домой сотовый мед в корзине. Дорогой он шалил, вертелся волчком и крутил вокруг себя корзину, а когда пришел домой, соты оказались пустыми. Не было его и в корзине. Отец строго наказал сына, а сам стал раздумывать о способе, каким был удален пчелиный мед из сотов.

По другим сведениям, и это более реально, Грушка использовал уже известный в то время метод центрифугирования растворов, который применялся на сахарных заводах при отделении сахара от сиропа. Чистый тростниковый сахар в то время ценился дороже меда. Не подозревая о том, что из меда выкристаллизовывается не тростниковый сахар, а виноградный (глюкоза), Грушка хотел использовать метод получения из меда тростникового сахара. Так или иначе, но идея использования центробежной силы для извлечения меда из пчелиных сотов, как и конструкция первой медогонки, принадлежит австрийскому пчеловоду Францу Грушке. И она, как известно, сыграла исключительно большую роль в развитии мирового пчеловодства.

Умер Ф. Грушка в Венеции в мае 1888 года.

Новости пчеловодства

Правда о пчелах: Крылатая цивилизация. (26/07/2007)

Британские шмели и пчелы предпочитают сады полям и лесным чащам. (24/07/2007)

Пчеловоды прогнозируют дефицит меда. (05/07/2007)

70 лет Бутову-пчеловоду. (03/07/2007)

Жители Гродно съели за 6 часов 100-килограммовую бочку меда. (10/05/2007)

Производство алтайского меда находится под угрозой из-за отсутствия системы сбыта. Письмо алтайского пчеловода. (22/12/2006)